Presunto cru reserva defumado – Pastrami caseiro – Salame ibérico.

Brie artesanal – Provolone – Gruyere.

Tortilla de batatas clássica – Bolinhos fritos de espinafre e acelga – Ovo gramajo.

Provoleta clássica – Provoleta com tomates assados – Timo dourado com limão assado – Linguiça (chorizo) artesanal – Morcela na brasa – Linguiça enroladinha e molho de pimentão – Os chinchulines de sempre – Chinchulines de cordeiro.

Empanada ao forno de barro – A pamonha de sempre – Sanduíche de linguiça artesanal.

Lombo Barreto do centro 600 gr. – Contrafilé amadurecido com osso – Milanesa de bife de lombo (200 gr) – Hamburguer caseiro (180 gr) queijo Provoleta, tomate, alface, ovo, acompanhado de batatas fritas.

Bife de lombo – Contrafilé – Assado de tira – Entranha – Flat iron – Capa de contrafilé – Centro do ojo de bife.

Matambre de porco grelhado com limão – Chuletão suíno com osso – Metade de frango na brasa desossado.

• Corações de alface com queijo azul e frutos secos caramelizados.
• Caesar com frango grelhado, croutons, bacon e parmesão.
• Caesar vegetariana, croutons crocantes e parmesão.
• Variedade de folhas verdes com molho de sua escolha
• Variedade de tomates da horta
• A boa salada mista
• Rúcula da horta e parmesão artesanal

O grande purê de batatas – Cremoso de abóbora no forno à lenha – Batatas com creme de ervas – Espinafre com creme de parmesão – Batata doce frita – Batatas fritas tradicionais – Batatas fritas à provençal.

Vagem feita na brasa com aioli – Cogumelos grelhados e molho pesto – Couve-flor na brasa – Berinjela defumada.

• Ravióli de ricota e espinafre
• Fettuccinis
• Molhos: Fileto – ensopado de carne refogada – creme